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在綿亙廣闊的布朗山中，有太多的傳奇和神秘氣息。原始的生態(tài)和綿綿翠嶺，獨(dú)一無(wú)二的生態(tài)環(huán)境孕育出茶質(zhì)好，茶氣足，氣韻強(qiáng)的布朗山茶。

(相關(guān)資料圖)

除了感嘆布朗山茶的滋味好，我們還非常敬佩這里的少數(shù)民族同胞——布朗族。布朗族為古代濮人后裔，可以說(shuō)是茶葉的始祖，是他們最早栽培、制作和飲用茶葉。

布朗山茶的美名遠(yuǎn)揚(yáng)，和擅于種茶、悉心護(hù)茶的布朗族人離不開(kāi)關(guān)系。

今天要說(shuō)的，正是一個(gè)和布朗族有關(guān)的寨子。這個(gè)寨子沒(méi)有古樹(shù)茶，但每年，這里的茶葉都會(huì)被很多茶商、茶客搶購(gòu)一空。

后來(lái)居上的生態(tài)茶之王

一大早，我們的收茶團(tuán)隊(duì)就從勐海出發(fā)。即將要去的地方，叫章家三隊(duì)，是一個(gè)很特別的寨子。

寨子里沒(méi)有古茶樹(shù)，但茶園卻有“生態(tài)茶之王”的美譽(yù)。茶園主要以臺(tái)地茶為主，還有一些建寨時(shí)就種下的大樹(shù)茶。

車(chē)子行駛在大山的脊梁上，布朗山的雄渾厚重?fù)涿娑鴣?lái)。這段公路上沒(méi)有太多的森林覆蓋，大山被開(kāi)辟出茶園，放眼四望，綠意綿延不絕。

布朗族有一個(gè)習(xí)慣，每當(dāng)一個(gè)寨子的人數(shù)增多到一定數(shù)量后，土地不夠分了，就會(huì)分出部分族人遷徙到別的地方開(kāi)荒種地，成立新寨子。

章家三隊(duì)幾十年前由章家老寨遷出，距離章家村委會(huì)3公里，寨子里居住的主要都是布朗族人。這里的茶園，離老班章村只有不到半小時(shí)的路程，兩地的自然環(huán)境大體一致。

就地理位置來(lái)說(shuō)，章家三隊(duì)是一覽眾山小，茶園分布于海拔1100~1800米的布朗山上。

茶樹(shù)處于無(wú)屏障遮擋的高山上，日照時(shí)間長(zhǎng)，云霧滋潤(rùn)足，土壤肥沃。因?yàn)榄h(huán)境優(yōu)越，且族人種茶有道，茶樹(shù)品質(zhì)甚至可以與古樹(shù)茶一絕高低。

雖說(shuō)都是章家三隊(duì)的茶，但不同類(lèi)型的茶樹(shù)滋味差別也很大。我們?cè)嚭攘硕嗫畈铇雍螅恢掠X(jué)得口感最好的是大樹(shù)茶。

大小班章，相似在哪？

大樹(shù)茶在章家三隊(duì)是最“高齡”的茶樹(shù)，產(chǎn)量相對(duì)較少，價(jià)格也高昂許多。收茶團(tuán)隊(duì)磨了許久，總算在合適的價(jià)格范圍內(nèi)拿下了今年的春茶。

在茶圈里，章家三隊(duì)的茶葉早就小有名氣，因?yàn)椴栀|(zhì)厚重，滋味醇厚，很多人稱(chēng)其為“小班章”，價(jià)格超過(guò)一些古樹(shù)茶。

我們最先品嘗的是茶農(nóng)今年自己炒的毛茶，雖然入口青味稍重，但回甘迅猛，湯質(zhì)很飽滿。而我們收的是鮮葉，制作另請(qǐng)了師傅，最終口感會(huì)更好一些。

熟悉的朋友就知道，我們基本只做古樹(shù)茶，鮮少做喬木茶。但每次做，一定會(huì)盡力做好。例如曼松、香香茶，雖然不是古樹(shù)茶，但都得到茶友們的一致認(rèn)可，有讓人一喝難忘的特色。

章家三隊(duì)讓我們記住的，是它的苦與甜的協(xié)調(diào)。如果不是提前知道這款茶的底細(xì)，很難讓人相信，它竟不是古樹(shù)茶。無(wú)論從品質(zhì)上還是口感上來(lái)說(shuō)，章家三隊(duì)都是上品。

甘甜勁猛，未來(lái)可期

章家三隊(duì)雖然沒(méi)有老班章那么剛猛，卻也有強(qiáng)勁的茶氣。老班章苦澀易化，均衡度高。悶泡之后苦味更濃烈，茶氣十分霸道。

章家三隊(duì)與老班章同在布朗山，悶泡后同樣“苦重稠深”，但有些微澀感。入口香氣沉郁，苦味即化，而澀感稍慢。

待澀感化開(kāi)，茶湯的甜與甘融合在一起，苦與甜的回轉(zhuǎn)讓人淋漓盡致。從舌尖到兩頰都能明顯感受到茶湯的厚度，喝完舌底生津不斷，整個(gè)口腔特別的舒服，回甘生津持久。

湯中蜜香綿綿，而且可以留存至10泡之后，呈現(xiàn)的飽滿度、協(xié)調(diào)度、收斂性都較高。

強(qiáng)勁之余，有其獨(dú)特的溫潤(rùn)之韻，撫慰被茶氣襲過(guò)的口腔。存放3-5年之后，它的香氣會(huì)愈發(fā)濃郁，還會(huì)出現(xiàn)舒適的蜂蜜香。

如果說(shuō)老班章生來(lái)就是一顆光彩奪目的明珠，那么小班章——章家三隊(duì)，則是一塊需要慢慢雕琢和打磨的璞玉。給它幾年時(shí)間，會(huì)越來(lái)越好。