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- 發(fā)布時(shí)間：2022-10-15 14:30:31
- 來(lái)源：茶葉網(wǎng)
焦點(diǎn)關(guān)注：白茶達(dá)人速成記，可以讓你得瑟的干貨貼
所謂，世界白茶在中國(guó)，中國(guó)白茶在福鼎。要學(xué)中國(guó)白茶，福鼎白茶是必修科目！這篇滿(mǎn)滿(mǎn)的關(guān)于福鼎白茶的干貨，你可千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)。
研究一種茶離不開(kāi)三個(gè)大方面：樹(shù)種、地域環(huán)境和制作工藝，茶是一個(gè)綜合因素，一款成品茶的最終呈現(xiàn)是天時(shí)、地利、人和共同作用的結(jié)果。
研究福鼎白茶及其古法工藝則需從以下三點(diǎn)出發(fā)：
(資料圖片僅供參考)
1.樹(shù)種問(wèn)題
福鼎白茶樹(shù)種主要有三大類(lèi)：福鼎大白茶、福鼎大毫茶和福鼎群體種小茶。
白茶茶葉良種在生物學(xué)特征上有幾個(gè)特點(diǎn)：
一葉片背面的茸毛濃密；
葉片生長(zhǎng)時(shí)葉片夾角為銳角；
葉面微卷；
茶樹(shù)新梢節(jié)間距較大。
這些特點(diǎn)福鼎大白和大毫全部具備，尤其是葉背的茸毛。所以從樹(shù)種上來(lái)講，福鼎白茶具有先天的優(yōu)勢(shì)。
2.地理環(huán)境
緯度大約在北緯27°左右，與出產(chǎn)巖茶的武夷山緯度幾乎相同；
年平均溫度在18.5℃、降雨量在1700毫米、年相對(duì)濕度在80%；
土壤有紅壤、黃壤、紫色土和沖擊土
PH值介于4-6.3之間，福鼎白茶茶園基地的土壤是玄武巖風(fēng)化而成的紅砂壤。
3.古法工藝
茶葉資訊
產(chǎn)品系列
中華茶史