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斯里蘭卡，這個形似印度洋淚珠的美麗島國，偶被提起，你會想起什么呢？是穿白裙子校服的女學生？熱帶森林里的大象？還是盛產錫蘭紅茶的茶山呢？

(資料圖片僅供參考)

雖然小壺沒去過斯里蘭卡，但是喝過斯里蘭卡的茶——大名鼎鼎的錫蘭紅茶。??！不過還是好想去耍?。。∧敲催@篇文章權且當是斯里蘭卡的茶旅攻略吧！寫好了我就去斯里蘭卡??

1.當它開始種茶

這個國土面積約為6.56萬平方公里的島國。在1972年以前，被稱為“錫蘭”，以生產高品質的“錫蘭紅茶”而聞名于世。

1867年英國人詹姆斯·泰勒在康提附近的魯勒堪德拉種植園種下了19英畝的茶樹，從此拉開斯里蘭卡茶產業的序幕。距今，恰好是150周年。

如今，斯里蘭卡全國約有22.2萬公頃的茶園，約占國土面積的3%，已經成為了世界上第二大紅茶出口國和第四大紅茶生產國，茶產業也已經成為斯里蘭卡出口經濟的支柱產業。

誰能想到150年前，這還是一個以咖啡和香料為主要經濟作物的地方呢？

2.出現了錫蘭紅茶

其實一般大家所熟知的“錫蘭紅茶”只是一個統稱，泛指錫蘭地區所產的紅茶，只有100%斯里蘭卡生產的茶葉才能稱之為錫蘭紅茶，市場上許多紅茶也宣稱為錫蘭紅茶，實際上拼配了印度，肯尼亞等產區的紅茶。

為了規范錫蘭紅茶的出口，2004年，斯里蘭卡茶葉局開始引入“地理標志認證”系統，向國際知識產權局申請了“CeylonTea”作為斯里蘭卡茶葉的地理標志，2010年獲批使用。

斯里蘭卡政府茶葉出口主管機構統一頒發的“錫蘭茶質量標志”特征：持劍獅王標志，該長方形標志上部為一右前爪持刀的雄獅，下部則是上下兩排英文，上排為Ceylontea字樣，即“錫蘭茶”，下排為SymbolofQuality字樣，即“質量標志”之意，有此標志的錫蘭紅茶才是經過斯里蘭卡政府認可的純正錫蘭紅茶。

簡單地說，使用了該標志的商品即意味著：

這是100%的錫蘭紅茶；

該商品是在斯里蘭卡境內包裝的；

其茶葉品質達到了斯里蘭卡茶葉局規定的茶葉品質標準。

3.錫蘭紅茶族譜

同法國的葡萄酒一樣，斯里蘭卡茶葉局按照農業氣候區的不同，將全國茶葉產區嚴格地分為7個，每一個產區都規定了特定的種植區域范圍，生產出的紅茶具有不同的品質特點。

此外，斯里蘭卡茶葉局按照茶葉生產地所處的海拔高度，還將茶葉分為了以下三類：

生長于高地的茶葉是斯里蘭卡最好的茶葉，茶湯色澤金黃，茶味濃厚。

生長于中地茶葉，口味醇厚，色澤鮮麗。

生長于低地的茶葉具有較高的品質，良好的色澤濃厚的口味，但相對于高地的茶葉來說，缺乏具有特色的風味和鮮爽香醇的口感，常用做拼配茶。

4.不可不知的專有名詞

斯里蘭卡中央高地

是指斯里蘭卡境內中部和南部高原和山地地區，海拔一般為900-2300米，在高原四周還有大片海拔在300-900米之間的山地，組成了被稱為中央高地的地區。古代康提王國就建在中央高地內，同時也是斯里蘭卡獨有的動植物群落的天堂，更是斯里蘭卡茶葉的主要產區。

品質季節

同一地區和海拔的茶園，會因季節的影響而產出不同品質的茶葉。一般來說，干旱季節所產茶葉品質最好，所以東部地區干旱的6-9月份，被稱為“東部品質季節”。而在西部地區茶葉品質的最好季節是每年的2-3月，即“西部品質季節”

迪爾瑪

Dilmah是唯一一家由斯里蘭卡人自己擁有的茶葉品牌公司。20年前富有遠見地進口了第一臺生產茶葉包裝和包裝茶葉的機器,從此開始擺脫中間商盤剝、擁有了自己的品牌和客戶,擺脫只給國際諸如立頓、川寧等品牌提供原材料的境地。今天的Dilmah已經為80多個國家輸送品牌茶葉，并為20多個國家的麥當勞餐廳提供紅茶。

4.錫蘭紅茶等級劃分

OP:OrangePekoe，通常指的是葉片較長而完整的茶葉。

BOP:BrokenOrangePekoe，顧名思義，較細碎的OP。滋味較濃重，一般適合用來沖泡奶茶。

FOP:FloweryOrangePekoe，含有較多芽葉的紅茶。

TGFOP:TippyGoldenFloweryOrangePekoe，含有較多金黃芽葉的紅茶。滋味香氣也更清芬悠揚。

FTGFOP:FineTippyGoldenFloweryOrangePekoe，經過精細地揉捻精制而成的高品質茶葉。

SFTGFOP:SuperFineTippyGoldenFloweryOrangePekoe，多了「Super」一字，意義不言而喻。

CTC:CrushTearCurl，也就是我們熟知的紅碎茶。是在經過萎凋、揉捻后，利用特殊的機器將茶葉碾碎(Crush)、撕裂(Tear)、卷起(Curl)，形成極小的顆粒狀，方便在極短的時間內沖泡出茶汁，所以常常用來做制造茶包。

總之呢，名字越長越高級就對了?選購的話，迪爾瑪立頓川寧都可以噠～可以對照飲用需求——買買買！

以上就是小壺為大家搜集的錫蘭紅茶攻略啦，下次喝它們可要更挑剔了。