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紫砂壺作為文人首選泡茶器，而面對紫砂壺的選擇，很多人卻如霧里看花，似懂非懂，那我們應(yīng)該如何選擇一把健康實(shí)用的紫砂壺呢？

首先，要求砂料純正，高溫?zé)o害。壺的內(nèi)外表面，通過適度燒結(jié)，不僅能夠形成珠粒隱隱的自然豐富的肌理美感，而且一定要能看到云母的銀晶閃爍，以及類似雜色斑點(diǎn)的黑色鐵熔點(diǎn)。

【資料圖】

其色調(diào)沉穩(wěn)、不花哨、不艷麗，壺面砂粒要瑩潤養(yǎng)眼，也就是我們常講的紫砂壺的如玉水色。

紫砂壺的水色好，砂粒奪目，既證明了砂料純正，燒結(jié)溫度合適，也反映了制壺者功力的扎實(shí)到位。

其次，紫砂壺以“砂”為上，故砂(化學(xué)上叫二氧化硅）的含量要高，原礦紫砂的含砂量，至少應(yīng)該在50%以上。正因?yàn)樯昂扛撸拍芤暂^高的溫度燒結(jié)而成，高溫?zé)Y(jié)后的紫砂壺，盡管尚屬于不完全的燒結(jié)狀態(tài)，但其質(zhì)地是致密的。致密度高的紫砂壺，吸水率低，吸附性弱，所以紫砂壺不奪茶的香氣，無土腥氣息，適于泡茶。

第三，要求紫砂壺出水順暢，這是紫砂壺的基本功能。一定要注意壺嘴出湯線條的圓潤感和力度感。壺的大小，要拿捏合手。同樣容量的壺，要首選重量稍輕的。

第四，壺嘴、口沿、把捎三者的盡量平齊，是紫砂壺基本要求。一把全手工制作的壺，雖然不可能過于完美，但這作為壺外觀的表現(xiàn)，卻也不能忽視。

第五，一定要注意到紫砂壺傾斜出湯時(shí)，壺蓋在壺體向下傾斜七十度時(shí)不能脫落。明清時(shí)期，古人把持壺出湯時(shí)可能造成的壺蓋脫落，視為紫砂制壺工藝的大忌，這也是品鑒紫砂壺制作優(yōu)劣的一條極為重要而又極其實(shí)用的標(biāo)準(zhǔn)。

第六，應(yīng)以健康、實(shí)用、好用為目的。茶不存在什么秘不可言的神話，也不必故作玄虛、故作深沉。茶道之美，無不是在恰恰用心時(shí)，一切恰恰好，僅此而已。所以茶器的選擇也以簡單為要，確保其健康、實(shí)用、好用。

另外，器形的選擇，器形選擇只需記住一個(gè)原則:偏香型的茶建議選腹大窄口的，比如鐵觀音選西施壺就好，因?yàn)楦勾蟊阌诔胁枞~，窄口能聚香。

外形粗大的茶葉可以選用腹大口大的，如白茶或普洱茶就可以選漢瓦壺。其他無過多贅述，根據(jù)自己的喜好選擇即可。◎西施：原名西施乳，是女性題材的，壺身非常圓潤，壺嘴很短，多選用細(xì)膩的朱泥。

◎漢瓦：仿制成漢代瓦片形狀，多選用有粗顆粒感的泥料，有古樸的感覺。

◎石瓢：古稱“石銚”，呈梯形，上窄下寬，市場上最常見的是“景舟石瓢”，壺面圓潤，線條流暢。

◎ 秦權(quán)：像秤砣的樣子，源自秦朝統(tǒng)一度量衡用的工具，多選用有鐵質(zhì)感的紫泥。