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高明的茶師把"巖韻"歸納總結(jié)為"香、清、甘、活"四個(gè)字:

(資料圖片僅供參考)

香:包括真香、蘭香、清香、純香。

清:指的是湯色清澈艷亮，茶味清純順口，回甘清甜持久，茶香清純無(wú)雜，沒(méi)有任何異味。

甘:指茶湯鮮醇可口、滋味醇厚，回味甘夷。

活:注意"厚韻"、"嘴底"、"杯底留香"等。

從"香、清、甘、活"四個(gè)字來(lái)看，邦東巖茶的“巖韻”，并不是杜撰出來(lái)的！

臨翔區(qū)作為臨滄的第二大茶葉產(chǎn)區(qū)，邦東曼崗村古樹(shù)巖茶現(xiàn)有認(rèn)知，而其茶質(zhì)清甜爽朗，韻味悠遠(yuǎn)卻是不爭(zhēng)的事實(shí)。

邦東曼崗地理位置

自邦東曼崗古茶園。云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)曼崗村隸屬臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)，距鄉(xiāng)政府所在地12.00公里，到鄉(xiāng)政府道路為彈石路，交通方便，距區(qū)政府72公里。

曼崗全村面積18.36平方公里，海拔1,400.00米，年平均氣溫96.00℃，年降水量7,400.00毫米，適合種植核桃等農(nóng)作物。

石頭上的寨子--曼崗

曼崗是傣語(yǔ)，譯為“石頭上的寨子”。曼崗地處瀾滄江西岸，大雪山向東延伸方向，與昔歸古茶區(qū)比鄰，海拔1600—1900米，年平均氣溫16度，年降水量1350毫米，立體氣候顯著。

曼崗之上，石頭縫里的古茶樹(shù)，在蒼茫云霧間，在亂石成堆的環(huán)境中，堅(jiān)韌而頑強(qiáng)地生長(zhǎng)。

曼崗村共有古茶園面積1221畝,平均畝產(chǎn)50公斤，總產(chǎn)毛茶60噸，茶農(nóng)戶397戶。

高山云霧、崇山峻嶺、遍布巖石，不但造成了邦東獨(dú)特的地理風(fēng)貌，也成就了邦東茶優(yōu)異的先天稟賦。這里出產(chǎn)的茶，不但甜美，花香馥郁，而且最為難得的是氨基酸含量高，表現(xiàn)出鮮爽靈動(dòng)的口感。

邦東曼崗茶園

邦東鄉(xiāng)全境最高海拔3429.6米，最低海拔750米，植被豐富，森林覆蓋較好，山腳下流淌著瀾滄江。邦東茶主要以古樹(shù)茶為主，樹(shù)齡高達(dá)250多年，古茶樹(shù)分布在靠大雪山半山一帶，與茂密蔥郁的森林溶為一體。

而在常年采摘的古茶樹(shù)中，樹(shù)干基圍在80～120厘米以上的較為常見(jiàn)，地勢(shì)低洼、水分多、土地肥沃地帶植株健壯，山脊干燥缺水地帶植株瘦硬，雖與其它同齡而枝干稍小。特別是沿瀾滄江一帶的古茶樹(shù)更為突出。

邦東曼崗茶品特征

曼崗茶處于深山之中，口感滋味，香氣韻味皆凌駕于其他山頭之上，愛(ài)茶人上山制茶，都如問(wèn)道者那么虔誠(chéng)，它們的內(nèi)涵不可謂不豐富；

既有著豐富內(nèi)涵，又有著深遠(yuǎn)的影響，但她并不似老班章一樣盛氣凌人，它的姿態(tài)很低，低到塵埃里；也不似冰島大葉一樣俊美秀麗，甚至直接可以說(shuō)它很丑，不顯毫，但破石而出，它穿透了高原的岑寂，香高韻遠(yuǎn)，他是瀾滄江畔盛開(kāi)的一朵“奇花”！原野花香，滋味富足，味釅氣足，野韻悠長(zhǎng)，這就是曼崗！