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CCTV2財經頻道《消費主張》播出了《茶葉市場消費調查：安化黑茶》，可以說，給安化黑茶打了一個巨大無比的廣告。

那么，安化黑茶為何會有著“世界茶王”的美譽？

為何世界各地，無論男女老少，

(資料圖)

都喜歡喝安化黑茶呢？

安化黑茶

安化黑茶作為知名的黑茶品種，因產自中國湖南益陽市安化縣而得名。它采用安化境內大葉群體品種鮮葉為原料，經過殺青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工藝制成黑毛茶，以初制黑毛茶為原料經精制加工，形成的具有獨特風味的黑茶系列產品。

作為國家地理標志保護產品，安化黑茶干茶色澤烏黑油潤，條索緊卷，香氣純正，湯色紅黃明亮，滋味醇和、純厚，回味舒爽。從種類上看，安化黑茶分為緊壓茶與散裝茶兩系列，緊壓茶包括“黑磚茶、茯磚茶、花磚茶”。散裝茶包括“天尖、貢尖、生尖”以及花卷茶，簡稱為“三尖、三磚、一卷”。

安化黑毛茶—茯磚茶

茯磚茶是以安化黑毛茶為原料，經過篩分整理、拼堆、渥堆、計量、蒸茶、壓制定型和發花干燥等工藝生產的塊狀安化黑茶成品。按照品質分為特制茯磚和普通茯磚2個等級，按照壓制方式又分為手工壓制和機械壓制。

熟悉茯磚茶的人都知道，茯磚茶的精髓便是里面密密麻麻分布的金花。金花是人們的俗稱，它的原名叫做冠突散囊菌，這是茯磚茶在發酵過程中生長繁殖出來的一種益生菌，內含豐富的營養素，對人體極為有益，通常金花越茂盛品質越佳。作為天然健康的降三高茶飲，茯磚茶在城市富貴病的防治上面有著出色的表現，于是在注重健康的今天，茯磚茶的價值可比黃金來的貴重。

安化黑茶做為“后發酵”茶，益生菌不止只有“金花”一種，還有酵母菌、假絲黑曲菌等，它們都是安化黑茶“后發酵”的主要動力源，只是我們肉眼很難看到而已。安化黑茶眾多的保健功效，這些益生菌可謂是功不可沒！此外，安化黑茶含有大量的咖啡堿成分，能刺激腸胃，提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。喜歡吃肉的朋友們，不妨多喝安化黑茶，有助于解油膩、消食。

面對安化黑茶如此之多的功效，你是不是也心動了呢？