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  • 發布時間:2022-06-28 06:41:49
  • 來源:茶葉網

當前短訊!煮老白茶跟古人煮茶有什么區別?

在中國的茶文化中,茶葉一直是一個特殊的存在,一個縱橫雅俗、亦雅亦俗的存在,而伴隨著歷史悠久、底蘊深厚的茶文化的發展,飲茶的方式也在不斷地發生演變。

中國人的飲茶方式是從最原始的咀嚼鮮葉開始慢慢發生改變,而在中華文化最鼎盛的唐宋時代,中國人喝茶就是煮著喝的,但是唐朝的煮茶跟現代意義上的煮茶還是大不相同的。

唐朝時是怎么煮茶的呢?


(資料圖片僅供參考)

一般煮茶前要把茶葉做成茶餅,再把茶餅烤干,碾碎,越細越好,直到碾成茶粉。然后再燒水,水開了先放鹽再放茶粉,水沸騰三次后,茶才算煮好,然后把茶水上的茶末倒進茶碗里喝,唐朝喝茶遵循著嚴苛和繁瑣的飲茶步驟,這才形成了獨具特色的中國茶道!

經過唐朝的茶文化沉淀,到了宋朝飲茶文化也發展到了一個新高度,在飲茶方式上比唐朝更加簡化了,宋朝人喜歡“點茶”,所謂的點茶就是將茶葉弄成粉,再沖泡來喝,到了明朝,伴隨著發酵茶的發展,才流行起了真正的“泡茶”方式。

現代的煮茶方式

而今,隨著社會的發展,時代的變遷,古人的煮茶、飲茶方式雖然古樸別致、卻也步驟繁瑣,并不適用于快節奏的都市生活,方便與快捷是更多喝茶人的追求與選擇,所以我們提出了“老白茶·煮著喝”的喝茶方式!

曬白金老白茶“一粒一泡”,5克一粒的小茶磚,不管是出門在外,還是在家自飲,家人朋友聚餐只需隨身攜帶一塊小小的茶磚即可隨手煮茶、喝茶,輕松且不失優雅!

白茶“一年茶,三年藥,七年寶”,只有存放的時間越久的白茶,內含物質才會沉淀得越加豐富,茶的香氣口感也會隨著年份而變化,而白茶中的黃酮類物質在六大茶類中也是最高,隨著年份的增長,黃酮類物質也會沉淀得越多,養生保健功效也更加顯著。

煮茶的便捷,是曬白金老白茶背后看不見的“匠人匠心”,曬白金老白茶的原料采摘高山茶園,經過“開合精成”傳統制作工藝制作而成的毛茶原料,經過三年的陳化,“篩分、風選、色選、靜電除雜、人工揀剔、勻堆”六道工序一樣也不能少,方才緊壓成小茶磚!

盡管現在的煮茶方式很便捷,但是煮老白茶還是可以有點講究。

煮茶之前要先找到合適的器具,煮老白茶都建議使用陶壺、銀壺或是玻璃壺,一般來說鐵壺不適合煮茶,適合煮水,煮茶前最好先泡三四泡再煮著喝,這樣可以避免煮出來的老茶口感太過于濃厚!

若是直接煮茶,一般都要先醒茶,醒茶時只需將壺內的水燒微熱之后,再將茶投入,水沸騰后再倒出,而后直接加冷水,煮曬白金5克小茶磚需要投入500ml的水,煮茶時只需注意這些細節,就可以煮出一杯自然健康的好茶了!

最近,連綿不斷的梅雨季節,正適合喝茶品茶,閑暇之時,何不約上三五好友,煮一壺老白茶,消磨時光!

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