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- 發(fā)布時(shí)間：2020-07-27 14:51:00
- 來(lái)源：
福鼎白茶不是白色的，為什么還叫白茶？
區(qū)分六大茶類(lèi)，主要是區(qū)分制作工藝和發(fā)酵程度，在茶青采摘下來(lái)后經(jīng)過(guò)晾曬或陰干、萎凋、晾干、干燥、焙制等多道工序，發(fā)酵程度由低到高的茶葉類(lèi)型依次是：綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶。
白茶怎么形成的
可以說(shuō)輕微發(fā)酵而成的茶一般都是白茶，白茶的加工工藝簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)可以分為四步：采摘—萎凋—干燥—保存。但劃重點(diǎn)：萎凋!這一工藝是白茶區(qū)分于其他茶類(lèi)的重要工藝。
白茶滿(mǎn)披白毫，茶毫一般出現(xiàn)在嫩芽或嫩葉上，茶葉越嫩，白毫越多。許多茶葉經(jīng)過(guò)種種工序，茶毫難免脫落。白茶制作工藝簡(jiǎn)單，因此制成茶后依然有大量茸茸白毫，根根分明，泡水之后更是剔透晶瑩。
白毫不僅好看，還富含氨基酸，能為茶葉帶來(lái)一種獨(dú)特的“毫香”。白茶因其滋味清淡回甘等特質(zhì)更容易讓人接受接受，但喝慣青茶、黑茶等滋味較重的老茶客可能對(duì)白茶就沒(méi)那么起勁。
捋清白茶的分類(lèi)
白茶是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶，雖然喝白茶在這幾年才在國(guó)內(nèi)興起，但對(duì)于一些愛(ài)好白茶的人來(lái)說(shuō)，白茶是中國(guó)茶類(lèi)中的特殊珍品。
按采摘品級(jí)分：銀針、白牡丹、壽眉、貢眉
按產(chǎn)地分：政和白茶、福鼎白茶、云南白茶
按照新舊分：新茶、陳茶
按照形態(tài)分：散茶、餅茶
頂級(jí)的白毫銀針全是嫩葉，毫香自然顯露，其次是一芽一葉或一芽?jī)扇~的白牡丹，再次是以葉片為主的壽眉。
新下來(lái)的白茶是甜的，從舌尖到喉底，從唇齒到心間。好的白茶有明顯的水果香氣和淡淡的花香，茶湯干凈自然，有種山林間的純凈空氣就在鼻息之間。
常見(jiàn)的白茶品種多以福鼎白茶和政和白茶為主，它們?cè)谕庑巍⒆涛渡巷L(fēng)格迥異，各有千秋。
福鼎白茶更珍貴
福鼎白茶因其優(yōu)良的自然生態(tài)環(huán)境，嫩芽吸收高山的空靈，是眾多白茶產(chǎn)地中的精品。福鼎茶源海拔介于七百米到九百米之間，因海拔較高，因此高山溫度相對(duì)較低，常年云霧繚繞，日照充足，且晝夜溫差大。
白天有利于茶葉的光合作用，晚上更有利于氮代謝，從而使茶樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得以更好的積累和貯存，還可以促進(jìn)氨基酸等物質(zhì)更加豐富，形成香氣馥郁、強(qiáng)烈、持久的芳香類(lèi)物質(zhì)。使這里產(chǎn)生的白茶湯色更濃，不僅香氣高揚(yáng)而且十分耐泡。
享泡茶的白茶茶葉也是出自海拔7-9百米的福鼎茶源，這里不沾滿(mǎn)世俗的味道，保存返璞歸真的滋味。這里的茶葉吸收高山之靈氣，集天地之精華，使得茶內(nèi)含物質(zhì)更加豐富，更甜更潤(rùn)更醇。
精選每一片嫩芽
福鼎白茶制法特殊，選取春茶一芽一葉，一芽二葉，只有萎凋、烘焙兩道工序，不炒不揉，使茶芽自然萎凋。因此，特別容易甄選，上等白茶外形毫心肥壯，葉色灰綠，葉背遍布潔白絨毛。
普通的白茶為了省心省力，在萎凋時(shí)隨意攤開(kāi)或者采用機(jī)器烘干，因此在萎凋容易出現(xiàn)偏紅偏黑的現(xiàn)象。享泡茶中的福鼎白茶比普通的白茶更香更綠，享泡茶精選福鼎春茶的一芽二葉，毫芽肥壯的茶底。在萎凋過(guò)程中還有多道工序，在萎凋中不停的薄攤，自然晾曬。雖然要花費(fèi)很多的人力，還占用更多的攤茶面積，費(fèi)時(shí)費(fèi)力費(fèi)心又費(fèi)承載物。但為了茶更香、更濃、味更純，享泡茶不惜成本，人工反復(fù)攤薄、攤晾。
如今上等白茶被一些愛(ài)喝茶的人視為至寶，除了有“一年茶，三年藥，七年寶”之說(shuō)廣為流傳之外，白茶作為藥用已有100多年歷史!也有眾多權(quán)威研究證明白茶具有顯著的美容抗衰、消炎清火、降脂減肥、抵御病毒等養(yǎng)生功效。對(duì)于剛剛接觸喝茶或者準(zhǔn)備想喝茶的朋友不妨選擇有標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)的享泡茶中的福鼎白茶一試。
【延伸閱讀】
哪么在哪里才能夠買(mǎi)到好白茶呢?
詳情如下：
名稱(chēng)：九十三度白茶
年份：陳年老白茶
地域：福鼎白茶
包裝：精美禮盒裝
手機(jī)：17737775114(同微信)
郵箱：lppp123@qq.com
官網(wǎng)：www.hrgandc.cn
淘寶旗艦店：鳳茶鳳蜜
店鋪網(wǎng)址：https://fcfm.taobao.com/
簡(jiǎn)介：福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月，原國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù) 產(chǎn)品)。俗語(yǔ)說(shuō)：“一年茶、三年藥、七年寶。”這說(shuō)明白茶經(jīng)過(guò)陳放成為老白茶后，其藥用價(jià)值和品飲價(jià)值也更高。做白茶一定要有老白茶，成為了眾多 茶商的共識(shí)，九十三度老白茶就是憑借推陳出新，優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。
